夏季，烧烤最常见的经营形式就是选择街边经营的。但是，这样总会给消费者一种不太雅观的概念。目前各市逐渐取缔街边烧烤，主要的原因是占道经营、垃圾乱丢、影响周边居民，但是相反如果处理好这些就会获得很大的收益。
一、烧烤摊要宝石良好的内、外在形象。要保持清洁，时时清理、清除烧烤摊内的垃圾;而不能不管不问，任其客户丢弃。只有这样，烧烤摊位才能具备独特的形象魅力和吸引力。
二、烧烤摊由于是在路边，减少了经营成本因此要相对于同等的烧烤菜品价位要低、量要足。因此，在每个菜品的定价方面一定有考究，符合周边地区的消费水平。
三、虽然是路边烧烤摊，完美周到的服务也很重要，营业员必须注重服务技巧，提高服务质量，让顾客消费时得到满意的服务。
四、烧烤摊如果决定在一个地方扎根经营，一定要定期举办促销活动。根据自己摊位本身的业绩决定自己的促销方式，在真正让利给顾客的基础上，刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种最直接、最有效的促销方式的作用。
五、烧烤油烟较大，因此在路边烧烤时，建议采用无烟烧烤设备，保证不会因为油烟影响到周边群众以及就餐的客户。
由此可见，对于烧烤摊来说，在经营这个的时候，足以说明自身没有足够的财力，只有烧烤技术，投身一个行业并没有那么容易，因此对于烧烤摊主的难处也需要各地社区多给予方便，烧烤摊也是需要在沟通好相应地点的经营问题，正确的经营地址也是很重要的哟!在此福千炉烧烤设备预祝您生意兴隆!
