烧烤设备，是做烧烤食品的各种食品机械设备的统称。常见的烧烤设备有电烤箱、烤鸭炉、羊肉串烤箱、烧烤多功能车、土耳其烤肉机、无烟烧烤机、烤鸟蛋机等。市面上最常见的烧烤设备就是烧烤炉，烧烤炉分为3种，碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、长方炉、轻便炉等等。
烧烤设备使用前应注意以下保养：
1、清洁烧烤设备火,上紧所有螺丝。烧烤过程中烧烤设备会发热变形,如果安装不正确和牢固,烧烤设备变形将更加严重,见有可能影响烧烤的效果。
2、在烤网上涂抹一层食用油,以防实物粘在烤网上,而且清洁也将更加简单。
烧烤设备经常用来烤制各种食品，如果每次使用后不及时清理和保养，那么下次使用时会影响烤出食物的风味。烧烤设备使用后的保养方法为：
1、待炉火自然熄灭，烧烤设备温度降至常温后，清除炭灰，对烧烤设备进行分部擦拭，其中烤盆和烤网可以用清水和清洁刷进行清洗。
2、将烧烤设备的每个部分都用干净的干布擦干。
3、在烤网涂一层食用油，防止生锈。
4、将烧烤设备放置在干燥通风处，盖好外罩，防止设备生锈。
